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Speisekarte der Gastwirtschaft Ferdinand Reuter

Kreative und abwechslungsreiche Auswahl verschiedenster Gerichte seit 15 Januar 2025

Vorspeisen & Suppen

Reuters Kartoffelsuppe

mit Lauch und Croutons

10,00 €
Waldpilzcremesuppe

mit Cardoncelli-Pilz-Zigarre

14,50 €
Frühlingsrolle von der Gans

mit Hoi Sin Sauce, Rotkohlsalat Ingwer-Yuzu Mayonnaise

24,00 €
Knusprig gebackene Bulgurtaschen

mit Kürbis-Humus, Feldsalat und Granatapfeldressing

17,00 €

Unser Rindertatar

Ferdinands Tatar »New Style« vom Simmentaler Bio Rind »Klassisch«

gehacktes Ei, Schnittlauch, geröstetes Sylter Weißbrot und Kräuterbutter

klein 24,00 €
groß 33,00 €
Ferdinands Tatar vom Simmentaler Bio Rind »Asiatisch«

mit Yuzu Miso-Mayonnaise, gerösteter Sesam, Koriander, Reisknusper und Pommes Frites mit Currygewürzsalz

klein 24,00 €
groß 33,00 €

Hauptgänge ohne Fisch & ohne Fleisch

Gratinierte Ricotta-Spinat-Cannelloni

mit gebackenen Salbeiblättern Kirschtomaten-Sugo und Parmigiano Reggiano

27,00 €
Schweizer Rösti mit Bergkäse überbacken

 Spiegelei, Cornichons und Silberzwiebeln

25,00 €

Hauptgänge mit Fisch oder Fleisch

Schnitzel »Wiener Art« vom »Eichelmastschwein«

mit Bratkartoffeln und kleinem gemischtem Salat

28,50 €
Rehragout vom heimischen Wild

mit Pilzen, Rotkohl und Knöpfle in Staub Cocotten serviert

32,00 €
Entrecôte vom Neuseeland Dry Aged Beef

mit Café de Paris Butter oder grüner Pfefferrahmsauce, mit Pommes Frites und Blattsalaten in French Dressing

53,00 €
Gegrillter Kabeljau

mit cremigen Apfel-Grünkohlgemüse Dauphinenkartoffeln und Meerrettichschaum

38,00 €
Frische holländische Miesmuscheln

mit Kräutern in Weißweinsud

27,00 €
mit Pommes Frites und Zitronencreme
27,00 €
geröstetem Baguette mit hausgemachter Kräuterbutter
27,00 €

Für Zuckerschnuten und danach

Geflämmte Crema Catalana

Espuma exotischem Früchteragout

14,50 €
Frisch gebackene Apfel Beignets

mit Vanillesauce, Zimt, Zucker und Karamelleis

13,50 €
Reuters Rumtopf 2024

mit 1 Kugel Lebkucheneis

11,00 €
Vanilleeis

mit warmer Schokoladensauce oder heißen Schattenmorellen und geschlagener Sahne

12,00 €
Soufflé Glace

Grand Marnier - Eisauflauf

12,00 €
Kugel hausgemachtes Eis und Sorbet

nach Tagesangebot und Saison

4,20 €
Französische Käseauswahl - 4 Stück

mit Birnen-Senfsauce und geröstetem Nuss Brot

18,00 €

Gastwirtschaft Ferdinand - Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer.
Bei Fragen zu Allergien und Unverträglichkeit sprechen Sie uns bitte an.

Reservierungen erwünscht.

Wir bitten um Verständnis, dass wir Tische bei mehr als 15 Minuten Verspätung weiter vergeben.

Auch Spontanbesucher heißen wir im »Ferdinand« herzlich willkommen.

Mo: geschlossen
Di: ab 18:00
Mi: ab 18:00
Do: ab 18:00
Fr: ab 18:00
Sa: ab 18:00
So: geschlossen

Online

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Hotel Restaurant Reuter

0 52 42 – 945 20

info(at)hotelreuter.de

Bleichstraße 3
33378 Rheda-Wiedenbrück

Electronic Cash, VPay
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